أفادت دراسة حديثة أن الفستق يحتوي على مادة كيميائية من أصل نباتي تعرف باسم ريزيرفر اترول توفر حماية من السرطان وأمراض القلب .

وأشار الباحثون إلى أن الفستق يحتوي على الكثير من المعادن المهمة منها الماغنيسيوم الضروري للعظام والبوتاسيوم الذي يحافظ على التوازن المائي في الجسم .

وينصح الأطباء بتناول الفول السوداني غير المملح لأن الإكثار من الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم .