أكدت دراسة طبية حديثة أن تناول بعض أنواع الأطعمة يعزز مناعة الجسم ويقي من العديد من الأمراض.

وقالت الدراسة إن تناول بعض أنواع الفاكهة كالتفاح والخوخ والتين والاجاص تقي من الأمراض الخبيثة إذ إن قشر التفاح الأحمر مثلا يحتوي على العشرات من المواد الكيميائية المثبطة لنمو خلايا الأورام.

وأشارت إلى أن تناول الفستق بأنواعه يقلل من نسبة الكولسترول الكلي كما يخفض من نسبة الكولسترول السيئء ويقلل من معدل الإصابة بأمراض القلب حيث ان الفستق هو أحد أفضل مصادر الستيرولات النباتية المعروفة بأنها تقلل امتصاص الكولسترول وأن تناول العسل يبطئء من تأكسد الكولسترول السيئء كما يستخدم كمضاد حيوي طبيعي يوضع على الجروح.

وذكرت الدراسة أن تناول الحبوب الكاملة بشكل يومي يقلل من خطر التعرض للأمراض الالتهابية المزمنة كالسكري والربو وغيرها ومن أفضل هذه الحبوب الكاملة الأرز الغامق والخبز الأسمر.

يذكر أيضا أن تناول فنجانين من الشاي الأخضر يوميا يساعد على منع ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم وينشط الوظيفة المعرفية لدى الإنسان وأن الجزر والبيض مفيدان جداً للبصر لاحتوائهما على مضادات التأكسد النافعة للعين والمعروفة بأشباه الكاروتينات.