2024 - 12 - 23
الإفراط بالسعرات الحرارية يؤدي إلى تشويش المخ

أعلن باحثون أمريكيون أن الإفراط في تناول الطعام يجعل المخ مشوشاً بما يؤدي إلى إضرار ربما تتسبب في الإصابة بالبول السكري وأمراض بالقلب وغيرها من الأمراض . وقال "دونغ شينغ كاي" من جامعة ويسكونسين ماديسون وزملاء له إن الإفراط في تناول الطعام ينشط فيما يبدو من مسار نظام مناعي ساكن في المخ بما يعمل على إرسال خلايا مناعية لمهاجمة وتدمير غزاة ليسوا موجودين هناك . ويجري فريق كاي تجارب في هذا الصدد على الفئران سعيا لتفسير الدراسات التي أظهرت أن البدانة تسبب التهاباً مزمناً عبر أنحاء الجسم . وهذا الالتهاب وجد في سلسلة من الامراض التي ترتبط بالبدانة من بينها أمراض القلب والبول السكري وهو يكمن في مركب معروف باسم "اي كيه كيه بيتا - ان كيه.. كابا بي" والخلايا المناعية مثل الخلايا البلعمية الكبيرة "الماكروفاجيس" وخلايا الدم البيضاء تستخدمه لكن فريق كاي وجده تحت المهاد وهو جزء من المخ مرتبط بالتمثيل الغذائي لدى الفئران والبشر على حد سواء . وكتبوا "منطقة تحت المهاد هو مقر لتنظيم الطاقة" ووجدوا مستويات عالية من المركب هناك لكنه غير نشط بشكل طبيعي وعندما أطعموا الفئران بوجبة غنية بالدهون أصبحت نشطة بشكل مفرط وعندما أصبحت نشطة تجاهل الجسم أشارات من هرمون اللبتين الذي يساعد بشكل طبيعي في تنظيم الشهية والأنسولين الذي يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة . وحفز مركب "كيه كيه بيتا - أن كيه كابا بي" الفئران على الأكل أكثر بينما تثبيطه جعلها تأكل أقل . والبدانة مشكلة عالمية متزايدة حيث يقدر ان هناك 8ر1 مليار شخص زائدو وزن أو بدناء في العام 2007.